Davna Enciso Choquehuanca | SENSELATAM 2020 | Galoá Proceedings

Facultad de Ingeniería y Arquitectura / Universidad Peruana Unión

Davna Enciso Choquehuanca

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Impacto de la música sobre la percepción temporal del café evaluado por los métodos Dominancia Temporal de las Sensaciones (DTS) y análisis de las expresiones faciales
Mara Galmarini ¹
Reynaldo Justino Silva Paz ²
Davna Enciso Choquehuanca ³
Maria Clara Zamora ⁴
Bruno Mesz ⁵
¹ Laboratorio de Análisis Sensorial, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias, Pontificia Universidad Católica Argentina / Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas CONICET
² E.P. Ingeniería de Industrias Alimentarias / Facultad de Ingeniería y Arquitectura / Universidad Peruana Unión
³ Facultad de Ingeniería y Arquitectura / Universidad Peruana Unión
⁴ Pontifica Universidad Católica Argentina / Pontificia Universidad Católica Argentina
⁵ Instituto de Investigación en Arte y Cultura / Universidad Nacional de Tres de Febrero
Vol 1, 2020 -
130938

Métodos sensoriales y/o emergentes

Oral

Coautores(as) (4)