ISOTERMAS DE DESSORÇÃO DE FOLHAS DE NIM (Azadirachta indica)

A árvore nim desperta grande interesse para a comunidade científica, visto que seus extratos são usados na agricultura, pecuária e medicina. Com a finalidade de se conhecer condições adequadas de armazenamento de suas folhas, correlacionou-se a sua umidade de equilíbrio com a umidade relativa de armazenamento, por meio de isotermas de dessorção, em três temperaturas (20°C, 30°C e 40°C). A umidade de equilíbrio das folhas in natura foi alcançada em 22 dias a 20°C, 21 dias a 30°C e 18 dias a 40°C. As curvas das isotermas de dessorção das folhas de nim foram traçadas e quatorze diferentes modelos matemáticos foram ajustados aos dados experimentais mediante regressão nãolinear. Os modelos Adam e Shove, Peleg e GAB foram considerados os melhores para descrever a relação entre o teor de umidade de equilíbrio e a atividade de água das folhas de nim in natura.