COMPOSIÇÃO DO LEITE DE OVELHAS NO INICIO DA LACTAÇÃO SUPLEMENTADAS COM DIFERENTES FONTES DE GORDURA

Este trabalho teve como objetivo estudar possíveis diferenças na qualidade do leite de ovelhas Pantaneiras submetidas à suplementação com gordura protegida, em sistemas de pastejo em capim tropical. Foram utilizadas 59 ovelhas em período de lactação distribuídas em cinco grupos. As fêmeas receberam suplementação durante, 21 dias pré-parto até 21 dias pós-parto, conforme segue: Grupo controle, suplemento base para todos os grupos contendo farelo de milho e de soja; Grupo soja desativada; Grupo gordura palma; grupo gordura soja; grupo blend palma:soja.Uma amostra de leite foi colhida na 2°,3° e 4° semana de lactação. No total, foram colhidas uma amostragem de leite a cada semana, durante 3 semanas de lactação para quantificações de constituintes qualitativos. A suplementação influenciou na porcentagem de gordura do leite, mas não houve mudanças significativas em relação a quantidade de proteína e lactose. A resposta no aumento da gordura no leite com asuplementação indica potencial de utilização desta matéria prima na alimentação de ovelhas ao possibilitar no processamento do leite maiores chances de altos rendimentos.