Pular para o conteúdo principal

SECA

Login
SECA
  • Início
  • Trabalhos
  • Autores
  • Eixos temáticos
  • Comitês
  • Normas de publicação
  • Contato
  • Edições anteriores

VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos

Login
Universidade Federal de São Paulo

Vanessa Dias Capriles

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • EFEITO DA UMIDADE E DA INULINA NAS PROPRIEDADES FÍSICAS DE CEREAIS MATINAIS OBTIDOS POR MEIO DE EXTRUSÃO

    • Suzane Martins Ferreira 1
    • Vanessa Dias Capriles 2
    • Ana Carolina Conti-Silva 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    • 2 Universidade Federal de São Paulo
    Vol1,2018 -
    97503
    Tecnologia de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Ana Carolina Conti-Silva

    10 publicações

  • Suzane Martins Ferreira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SIMBRAVISA 2023

    DESENVOLVIMENTO E IMPLEMENTAÇÃO DE AÇÃO PARA SUBSIDIAR A FORMAÇÃO DE INSPETORES DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA EM BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE CONSERVAS DE VEGETAIS.

  • SIMBRAVISA 2023

    CATEGORIZAÇÃO DO RISCO SANITÁRIO DAS IRREGULARIDADES DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS E PRIORIZAÇÃO DAS DEMANDAS: DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA TOMADA DE DECISÃO DAS AUTORIDADE

  • slaca-2017

    EFEITO DA SUBSTITUIÇÃO DAS MATÉRIAS-PRIMAS CONVENCIONAIS POR FARINHAS DE PSEUDOCEREAIS NA ACEITABILIDADE DE PÃES SEM GLÚTEN

  • slaca-2017

    MODELAGEM DE MISTURA APLICADA AO DESENVOLVIMENTO DE PÃES SEM GLÚTEN À BASE DE AMARANTO

  • slaca-2017

    DESEMPENHO DA FARINHA DE GRÃO-DE-BICO, PSYLLIUM E ENZIMAS ALIMENTARES NAS PROPRIEDADES FÍSICAS DE PÃES SEM GLÚTEN DURANTE O ARMAZENAMENTO

Discussões Científicas de Qualidade

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:

Proceedings Call for Papers Aplicativo para Evento CRM para Associações
Galoá logo
Saiba mais

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo