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VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
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Lara Virgolin

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Trabalhos 2
  • AVALIAÇÃO DA TEXTURA EM ESTRUTURADOS DE LARANJA, UVA E GOIABA

    • Lara Virgolin 1
    • Natália Soares Janzantti 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97454
    Ciência de Alimentos
    Pôster
  • EFEITO DA MATÉRIA-PRIMA NA OBTENÇÃO DE FRUTAS ESTRUTURADAS COM ELEVADO CONTEÚDO DE COMPOSTOS BIOATIVOS E POTENCIAL ANTIOXIDANTE

    • Lara Virgolin 1
    • Natália Soares Janzantti 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97455
    Ciência de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (1)

  • Natália Soares Janzantti

    6 publicações

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DO EFEITO DA INGESTÃO DA POLPA DE BIRI-BIRI SOBRE OS PARÂMETROS BIOQUÍMICOS EM RATOS

  • slaca-2015

    COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM BARRA DE FRUTA DE MAÇÃ E UVA

  • slaca-2015

    INFLUÊNCIA DA SAFRA AGRÍCOLA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DE ABIU (Pouteria caimito) PEQUENO

  • slaca-2015

    COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DA POLPA DE ABIU (Pouteria caimito) GIGANTE

  • slaca-2015

    COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DA POLPA DE Eugenia stipitata EM DIFERENTES SAFRAS AGRÍCOLAS

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