Liara Dias in Anais do Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos

Efeito da estocagem no conteúdo de compostos bioativos do óleo de soja adicionado de antioxidantes naturais

Aplicação de compostos bioativos indústria e desenvolvimento de novos produtos

¹ UNESP Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Vol 1, Ano 2014 -

27941

Anais do Simpósio Brasileiro de Compostos Bioativos

Liara Dias

Efeito da estocagem no conteúdo de compostos bioativos do óleo de soja adicionado de antioxidantes naturais

Coautores(as) (1)

Neuza Jorge