ESCOLHAS ALIMENTARES ÉTICAS E A CONEXÃO COM A NATUREZA: UM ESTUDO TRANSVERSAL COM PROFISSIONAIS DE SAÚDE.

Apresentação/Introdução
O consumo exarcebado de alimentos ultraprocessados associa-se à maior prevalência de doenças crônicas e à degradação do meio ambiente. A conexão com a natureza favorece comportamento mais sustentável e pode proporcionar adoção de hábitos de vida mais saudáveis. Profissionais de saúde deveriam orientar sobre escolha alimentar saudável e valorizar os benefícios da conexão ambiental para saúde.


Objetivos
Investigar a conexão com a natureza e a preocupação ética frente a escolhas alimentares de profissionais de saúde da atenção primária a saúde (APS).


Metodologia
Estudo transversal analítico com aplicação da “Escala de Conexão com a Natureza” (ECN) e do Questionário sobre “Motivos para as escolhas alimentares” (FCQ) com profissionais de saúde envolvidos na APS do município de Botucatu – SP, cuja coleta de dados aconteceu em Julho de 2017. 146 sujeitos de 15 categoriais profissionais diferentes responderam aos instrumentos auto-aplicáveis: 1) ECN, escala composta por um conjunto de 14 itens que somados geram um escore; 2) FCQ, questionário com 36 itens distribuídos em nove fatores que avaliam aspectos rela¬cionados às escolhas alimentares. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da Universidade Estadual Paulista.


Resultados
Encontrou-se associação significativa entre a pontuação na escala de “Conexão com a Natureza” e o fator “Preocupação Ética” do Questionário de “Motivos para escolhas alimentares” (p= 0,01). A Pontuação no FCQ–“preocupação ética” - aumentou 0,057 pontos em média a cada ponto a mais na ECN.


Conclusões/Considerações
A conexão com a natureza, além dos benefícios à saúde, pode estar associada a uma melhor escolha alimentar pelos fatores éticos, como observado neste grupo. Salienta-se a importância de favorecer o maior contato dos profissionais de saúde com o meio ambiente, a fim de sentirem e disseminarem para a comunidade estes benefícios, promovendo a saúde e a sustentabilidade.