Evaluation of the hydrogen peroxide detection limit in milk based on the official qualitative analysis methodology
Detalhes
- Tipo de apresentação: Exposição de Pôster
- Eixo temático: Alimentos e Bebidas - BEA
- Palavras chaves: Detection limit; Hydrogen peroxide; milk; Qualitative Analysis;
- 1 Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de Goiás / IFG
- 2 IFG
- 3 IFG-Campus Itumbiara
Evaluation of the hydrogen peroxide detection limit in milk based on the official qualitative analysis methodology
João Paulo Victorino Santos
Instituto Federal de Ciência e Tecnologia de Goiás / IFG
Resumo
Hydrogen peroxide is used in milk as an inhibitor of bacterial growth. Your presence is a fraud. The official qualitative analysis methodology does not indicate the detection limit of the method.
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