Bioreduções de aldeídos e cetonas utilizando Cucurbita moschata (abóbora) como biocatalisador para a produção de álcoois

O crescente interesse em biocatálise é devido ao grande potencial biotecnológico das reações enzimáticas, onde reportam uso de partes de plantas como agentes potenciais.1,2,3 Cucurbita moschata (abóbora) é uma planta herbácea, rasteira ou trepadora utilizada na alimentação humana.4 O objetivo era buscar novas fontes enzimáticas para uso em biotransformações. Acetofenona (1), benzaldeído (2), 4(dimetilamino)benzaldeído(3), 4-metoxibenzaldeído (4) e cicloexanona(5) foram utilizados como substratos. As análises dos bioprodutos foram realizadas por GC/MS e RMN1H. O biocatalisador (sementes deC. moschata, 23 g), os substratos (200 mg) e 150 mL de água destilada foram acondicionados em erlenmeyeres (250 mL), permanecendo em agitação por 72 h em um orbital shaker (150 rpm).3 A mistura, após filtração, foi submetida à extração líquido-líquido com AcOEt (3 x 50 mL). A fase orgânica foi seca com Na2SO4 anidro, concentrada em rota-evaporador, fornecendo extrato bruto. Os bioprodutos obtidos: 1-feniletanol(1a), álcool benzílico (2a), álcool 4-(dimetilamino)benzílico (3a), álcool 4metóxibenzílico (4a), cicloexanol (5a) foram purificados por coluna de gel sílica. O substrato(2) foi reduzido a (2a) com conversão >99%, enquanto que a reação com o(3) resultou em conversões muito baixas. O substrato (4) foi reduzido ao(4a) com conversão 94%, ao passo que (1) não reagiu e (5) foi completamente reduzida a (5a), >99%. Portanto, com exceção de(1) e (3), o trabalho demostra um método biotecnológico adequado e simples para a preparação de vários álcoois de forma sustentável.