CADERNOS DE PROCESSOS E PRÁTICAS EM HOTELARIA HOSPITALAR DA REDE DE HOSPITAIS UNIVERSITÁRIOS FEDERAIS

Com a finalidade de dar prosseguimento ao processo de recuperação dos hospitais universitários federais, foi criada, em dezembro de 2011, empresa estatal dependente vinculada ao Ministério da Educação. Responsável pela gestão de 39 Hospitais Universitários Federais (HUF), atua no sentido de modernizar a gestão dos hospitais e possui, aproximadamente, 8,5 mil leitos ativos. Os hospitais de ensino entraram na pauta da discussão da Administração Pública com a crise de seu financiamento e sustentabilidade que refletiram em precarização da estrutura física, tecnológica e de mão de obra. As dívidas, no ano de 2003, eram superiores a R$ 300 milhões.O volume de recursos para manter uma estrutura complexa e cara como a dos HUF exige um rigoroso controle por parte dos gestores, visando o processo de gerenciamento da unidade hospitalar no contexto de sistema de saúde, além de incluir em suas atividades a otimização dos serviços com menores custos. Os serviços de apoio respondem pela segunda folha de pagamento mais cara de um hospital. Além disso, esses serviços, em especial aqueles relacionados à hotelaria hospitalar, têm se configurado de extrema importância uma vez que oferece suporte para as atividades assistenciais e contribui diretamente para a recuperação dos pacientes. Na rede, os setores de hotelaria são responsáveis pelos serviços de higienização hospitalar, processamento de enxovais, produção e distribuição de dietas, gerenciamento de resíduos, gerenciamento de ambulâncias, entre outros.No intuito de definir práticas recomendadas para cada uma das atividades dos serviços de hotelaria foi publicado o Caderno de Processos e Práticas de Hotelaria Hospitalar, contendo a padronização de processos e atividades com base nas melhores práticas de execução. Em 2018 ocorreu a implantação dos Cadernos em 100% dos hospitais da Rede e a projeção de economia é de 22,1 milhões por ano.A iniciativa é inovadora, pois foi desenvolvido um método de construção coletiva, transformação da realidade (por meio da revisão de processos) em ciclos contínuos,e de replicação em escala para os HUFs da Rede.