PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTES EM MEIO SINTÉTICO POR LEVEDURAS ISOLADAS DO ECOSSITEMA BRASILEIRO.

Os biossurfactantes são compostos produzidos por microrganismos como bactérias e leveduras, com propriedades anfifílicas que reduzem a tensão superficial entre líquidos ou entre líquido e sólido. Diferente dos surfactantes sintéticos derivados do petróleo, destacam-se por serem biodegradáveis, de baixa toxicidade e eficientes mesmo em condições extremas de temperatura, pH e salinidade. No entanto, os custos de produção ainda são altos, devido ao uso de substratos e métodos de recuperação pouco eficientes. Diante disso, este trabalho teve como objetivo investigar a produção de biossurfactantes por leveduras isoladas do ecossistema brasileiro, avaliando o efeito de substratos como xilose, óleo de soja e peptona. Quatro espécies foram selecionadas: Starmerella sp. (UFMG – CM Y6045), Papiliotrema terrestres (UFMG – LLY6.4), Sterigmatomyces elviae (UFMG – LY 8.5) e Starmerella apícola (UFMG – LT3.1). Os cultivos foram realizados a 30 °C, 200 rpm por 144 horas. Papiliotrema terrestres apresentou os melhores índices de emulsificação com tolueno, atingindo 67,3 ± 5,3% em 24h, com alta estabilidade até 72h. Esta levedura mostra-se promissora na produção de biossurfactantes de uma forma sustentável, com alta capacidade de emulsificação e estabilidade do composto. Pesquisas futuras devem focar na otimização da produção para que seja viável em larga escala.