Aleksandro Schafer Silva | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC

Aleksandro Schafer Silva

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OBTENÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS A PARTIR DE FOLHAS DA GUABIROBEIRA (Campomanesia xanthocarpa): USO DA EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ENZIMAS E DA EXTRAÇÃO POR ULTRASSOM
Renata Lariz Kavalek ¹
Eduarda Heck Sumny ²
Aleksandro Schafer Silva ¹
Aniela Kempka ³
¹ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Educação Superior do Oeste / Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
³ Universidade do Estado de Santa Catarina/Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol 1, 2020 -
133129

Alimentos funcionais e Saúde

Pôster

Coautores(as) (3)

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SLACA 2021
ABORDAGEM IN VITRO E IN SILICO DO POTENCIAL DE INIBIÇÃO DA α-AMILASE E α-GLUCOSIDASE DIGESTIVAS PELO EXTRATO AQUOSO DE FOLHAS DA GUABIROBEIRA (Campomanesia xanthocarpa)