Ana Mara de Oliveira e Silva | CBCTA 2020 | Galoá Proceedings

Ana Mara de Oliveira e Silva

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Avaliação dos ácidos graxos conjugados presentes em duas matrizes alimentares com potencial efeito antioxidante.
Jorge Mancini-Filho ¹
Ana Mara de Oliveira e Silva ²
Illana Melo ³
Luciana Tedesco Yoshime ⁴
Augusto Gasparetto ⁴
¹ Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, São Pa
² Departamento de Nutrição - Universidade Federal de Sergipe – São Cristóvão- SE, Brasil
³ Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade de São Paulo
⁴ Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade de São Paulo
Vol 1, 2020 -
133301

Alimentos funcionais e Saúde

Oral

Coautores(as) (4)

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