Ernane Dos Santos Souza | IV ENAG | Galoá Proceedings

Ernane Dos Santos Souza

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ELABORAÇÃO E INDÍCE DE ACEITABILIDADE DE PREPARADO DE FRUTAS OBTIDO A PARTIR DO FRUTO DO MANDACARU E MARACUJÁ
Tatiana Santos
Ernane Dos Santos Souza
Neiva Maria de Almeida
Vol 1, 2018 -
98065

ÁREA 3: PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL, VEGETAL E BEBIDAS

APRESENTAÇÃO EM BANNER
QUALIDADE NUTRICIONAL DE TAMBAQUI CULTIVADO EM RORAIMA
Tatiana Santos
Ernane Dos Santos Souza
Neiva Maria de Almeida
Vol 1, 2018 -
97881

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

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Coautores(as) (2)

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IMPACT OF THERMAL TREATMENT ON THE FORMATION OF VOLATILE COMPOUNDS AND ALTERATION OF FATTY ACIDS IN PINTADO FISH (Pseudoplatystoma corruscans)