Identificação de compostos funcionais e antioxidantes da macroalga Gracilaria domingensis

As algas são importantes fontes de matéria prima e compostos bioativos, podendo haver vários efeitos benéficos à saúde, sua atividade funcional pode estar associada a grande variedade de classes químicas, indicando uma diversidade de mecanismos de ação. Dessa forma, o estudo buscou caracterizar o perfil fitoquímico da macroalga Gracilaria domingensis e estimar sua atividade antioxidante in vitro. Após a coleta, as algas foram limpas e separadas em dois grupos, A1 e A2, passando por diferentes processos de secagem e adição do solvente, a fim de obter dois tipos de extratos. O grupo A1 foi composto por amostras liofilizadas,a o passo que o grupo A2 foi desidratada por meio de secador solar, ambas as amostras foram submetidas a análises de metabólitos secundários e ensaio antioxidante in vitro, por meio do sequestro dos radicais livres ABTS e DPPH. Os resultados para presença de metabólitos secundários mostraram que no extrato metanólico da alga Gracilaria domingensis liofilizada, encontrou-se taninos, catequinas, saponinas e esteróides. No extrato metanólico da alga seca em secador solar, foram encontrados taninos, saponinas e esteróides. Já os testes para sequestro de radicais mostraram-se inferiores às soluções padrão, indicando baixa capacidade antioxidante.