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A germinação de sementes de macaúba (Acrocomia sp.) é um processo que envolve interações entre o haustório cotiledonar (HC) e o endosperma (E) para a mobilização de reservas. Ecótipos de macaúba apresentam características morfológicas e bioquímicas distintas. A mobilização de reservas nas sementes dessas palmeiras, guiada pelo desenvolvimento do HC, é um processo intrincado devido à diversidade e abundância dos compostos armazenados. Neste estudo, utilizamos uma abordagem proteômica para avaliar mudanças quantitativas no proteoma do HC e E ao longo da germinação de sementes de ecótipos de macaúba (sclerocarpa e totai), além de uma planta híbrida entre eles. As sementes foram submetidas ao protocolo de indução de germinação (BRPI0703180B1) e monitoradas por 35 dias. Métodos de preparo de amostras foram otimizados para a análise proteômica quantitativa por espectrometria de massas. O perfil proteico foi analisado por SDS-PAGE, revelando variações significativas entre os grupos de proteínas nos tecidos HC e E em diferentes estágios da germinação (T0 a T35). Em T0, foram identificadas 648 proteínas, incluindo aquelas associadas ao Golgi e aos vacúolos, com as proteínas de reserva sendo as mais abundantes. Ao longo da germinação, no HC, observou-se um aumento progressivo na diversidade proteica, com a identificação de 3014 proteínas no total. A partir de T15, notou-se a ativação de vias metabólicas cruciais, como o metabolismo de enxofre, biotina e ácidos graxos. Genes de proteínas de choque térmico (HSP) foram abundantemente expressos, sugerindo um aumento da atividade de enzimas antioxidantes, especialmente em ecótipos comuns de áreas com temperaturas mais elevadas. Os resultados indicam proteomas distintos entre HC e E, com o HC abrigando proteínas de reserva essenciais para os primeiros eventos metabólicos da germinação. As variações observadas fornecem novas perspectivas sobre os mecanismos de mobilização de reservas e as diferenças entre os ecótipos de macaúba.
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