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PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING
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Adriano Gomes da Cruz et al.
PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING.
In: XVI WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - IUFOST, 2012, .
Anais eletrônicos..., Galoá, 2012.
Disponível em: <https://proceedings.science/iufost/papers/probiotic-and-conventional-minas-fresh-cheese-ultra-flash-profiling?lang=pt-br>. Acesso em: 06 Out. 2026.
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Adriano Gomes da Cruz,
2022, PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING.
Em: XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST.
Campinas : Galoá. 2012.
Disponível em: <https://proceedings.science/iufost/papers/probiotic-and-conventional-minas-fresh-cheese-ultra-flash-profiling?lang=pt-br>.
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Adriano Gomes da Cruz.
(2022, May). PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING.
Trabalho apresentado em XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST.
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Adriano Gomes da Cruz,
PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING.
Em: XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST; ...
Campinas : Galoá; 2012.
Disponível em: https://proceedings.science/iufost/papers/probiotic-and-conventional-minas-fresh-cheese-ultra-flash-profiling?lang=pt-br
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Tipo de Apresentação
PôsterInstituições
1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
;
2 Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
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3 Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
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4 Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
;
5 Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Eixo Temático
Sensory and Consumer Science