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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

Tales Marcio de Oliveira Giarola

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Trabalhos 1
  • RHEOLOGICAL CHARACTERIZATION OF STRAWBERRY FLAVOR DAIRY DRINK

    Food Engineering
    Bárbara Jordana Gonçalves 1 ; Carla Saraiva Gonçalves ; Tales Marcio de Oliveira Giarola ; Jaime Vilela Resende ; João Deus Souza Carneiro 2
    1 Ciência dos Alimentos/ Universidade Federal de Lavras ;
    2 Universidade Federal de Lavras
    -
    43538

Coautores(as) (4)

  • João Deus Souza Carneiro

    5 publicações

  • Bárbara Jordana Gonçalves

    4 publicações

  • Carla Saraiva Gonçalves

    4 publicações

  • Jaime Vilela Resende

    4 publicações

Publicações em outros proceedings

  • cobeq-2016

    AVALIAÇÃO DE PARAMETROS REOLÓGICOS E MICROBIOLÓGICOS DE SORVETE DE GOIABA ARTESANAL

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