Tais Zucolo | IUFoST | Galoá Proceedings

Tais Zucolo

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Optimization of spices antioxidants extracts production for food lipid application
Food Chemistry

Ana Paula Pino Marques Sichieri ¹ ; Marcela Mattus Ribas ; Thais Maria Ferreira de Souza Vieira ¹ ; Tais Zucolo ; Joseanne Rodella Rodrigues ; Marisa Aparecida Bismara Regitano d'Arce ; Thalita Riquelme Augusto ¹

¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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Coautores(as) (6)

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