Silva, Jorge Adolfo | IUFoST | Galoá Proceedings

Silva, Jorge Adolfo

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MICRO-OXYGENATION DURING AGING OF A RED TANNAT WINE FROM SOUTH REGION OF RIO GRANDE DO SUL-BRAZIL
Food Chemistry

Cesar Valmor Rombaldi ¹ ; Ferri, Valdecir Carlos ² ; Silva, Jorge Adolfo ; Gabardo, Marcos

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal de Pelotas ;

² Ciências Químicas, Farmacêuticas e de Alimentos

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Coautores(as) (3)