Silva, J. S. | IUFoST | Galoá Proceedings

Silva, J. S.

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Safety evaluation and development of HACCP plan on post harvest processing of parchment coffee produced in Minas Gerais State
Food Safety

Lacerda Filho, A. F. ; Nogueira, R. M. ; JOS BENICIO PAES CHAVES ; Dhingra, O. D. ; Silva, J. S. ; Roberto, C. D. ¹

¹ Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

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42759
FUNCTIONAL PROPERTIES OF JABOTICABA SKINS FLOUR
Food Chemistry

SILVA, J.S. ; Tamara R. Marques ; ANGELITA DUARTE CORRÊA ¹ ; LAGE, F.F

¹ DEPARTAMENTO DE QUÍMICA/UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

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42054
NUTRITIONAL QUALITY AND ACCEPTABILITY OF CEREAL BARS PREPARED WITH PUMPKIN SEED FLOUR (Cucurbita maxima L.)
Food Processing

SILVA, J.S. ; ANGELITA DUARTE CORRÊA ¹ ; Ana Carla Marques Pinheiro ² ; Renato Silva Leal ³ ; LAGE, F.F

¹ DEPARTAMENTO DE QUÍMICA/UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS ;

² Universidade Federal de Lavras ;

³ UFLA

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42041

Coautores(as) (10)