Shanise Lisie Mello El Halal | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas

Shanise Lisie Mello El Halal

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AVERAGE SIZE AND POLYDISPERSITY IN NANOENCAPSULATED PARTICLES PREPARED FROM FISH PROTEIN HYDROLYSATES
Bioactive Compounds and Functional Foods

CARLOS PRENTICE-HERNÁNDEZ ¹ ; Annie C. Telles ; Elessandra da Rosa Zavareze ² ; Meritaine da Rocha ¹ ; Shanise Lisie Mello El Halal ²

¹ Universidade Federal do Rio Grande - Escola de Química e Alimentos ;

² Universidade Federal de Pelotas

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Coautores(as) (4)

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