SANTOS M. A. | IUFoST | Galoá Proceedings

Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

SANTOS M. A.

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ESTIMATED INTAKE OF GLUTAMIC ACID AMONG BRAZILIANS
Food and Nutrition

Jaime Amaya-Farfan ¹ ; Marina Vieira da Silva ² ; SANTOS M. A. ³

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Universidade de São Paulo ;

³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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Coautores(as) (2)