Roberto, C. D. | IUFoST | Galoá Proceedings

Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

Roberto, C. D.

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Safety evaluation and development of HACCP plan on post harvest processing of parchment coffee produced in Minas Gerais State
Food Safety

Lacerda Filho, A. F. ; Nogueira, R. M. ; JOS BENICIO PAES CHAVES ; Dhingra, O. D. ; Silva, J. S. ; Roberto, C. D. ¹

¹ Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

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42759
Development of a non-fermented milk whey drink with addiction of prebiotic dietary fiber
Food Processing

Roberto, C. D. ¹ ; Suzana Maria Della Lucia ² ; BERNABÉ, B. M. ; BOSI, M. G. ³

¹ Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Universidade Federal do Espírito Santo ;

³ Departamento de Engenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

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42641
APPLICATION OF STATISTICAL PROCESS CONTROL TO IDENTIFY CRITICAL VARIABLES AND QUALITY CONTROL IN HAM PROCESSING LINE
Food Processing

Ibrahim Silva, P. ¹ ; Soares, L. de S. ; BOSI, M. G. ² ; Carneiro, J. C. de S. ; Roberto, C. D. ³ ; Correa, A. A. Correa

¹ Centro de Ciências Agrárias/Universidade Federal do Espírito Santo ;

² Departamento de Engenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo ;

³ Departamento de ngenharia Rural/Universidade Federal do Espírito Santo

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42571

Coautores(as) (12)