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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Renata Cristina Ferreira Bonomo

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Trabalhos 1
  • SENSORY ACCEPTANCE OF OSMOTICALLY DEHYDRATED BANANA DA TERRA (MUSA SAPIENTUM) DURING STORAGE

    Sensory and Consumer Science
    Thaís Silva Calatroni ; Thaís Silva Calatroni 1 ; [email protected] ; Renata Cristina Ferreira Bonomo 2 ; [email protected] ; Medeiros, E.A.A.
    1 Tecnologia de Alimentos/ Universidade Federal de Viçosa ;
    2 Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
    -
    42102

Coautores(as) (4)

  • Thaís Silva Calatroni

    3 publicações

  • [email protected]

    1 publicação

  • [email protected]

    1 publicação

  • Medeiros, E.A.A.

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • COBEQ & ENBEQ

    PROPRIEDADES TÉRMICAS E OXIDATIVAS DO ÓLEO DO FRUTO DE INAJÁ (MAXIMILIANA MARIPA)

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  • COBEQ & ENBEQ

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  • COBEQ & ENBEQ

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  • ENEMP 2017

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