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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade do Estado do Pará

Rafael Mota

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Trabalhos 2
  • FREE FATTY ACIDS REMOVAL BURITI (Mauritia flexuosa L.) OIL BY ADSORPTION IN ION EXCHANGE RESIN

    Food Engineering
    MEIRELLES, A. J. A. ; DAMASCENO, F. S. ; Rafael Mota 1 ; Luiza Helena Meller da Silva 2 ; Antônio Manoel Rodrigues 2
    1 Universidade do Estado do Pará ;
    2 Universidade Federal do Pará
    -
    43965
  • OIL DEACIDIFICATION OF PEQUI (Caryocar sp.) BY ADSORPTION IN ION EXCHANGE RESIN

    Food Engineering
    Luiza Helena Meller da Silva 1 ; Rafael Mota 2 ; DAMASCENO, F. S. ; ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES 3
    1 Universidade Federal do Pará ;
    2 Universidade do Estado do Pará ;
    3 Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas
    -
    43513

Coautores(as) (5)

  • ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES

    7 publicações

  • Luiza Helena Meller da Silva

    5 publicações

  • Antônio Manoel Rodrigues

    4 publicações

  • DAMASCENO, F. S.

    2 publicações

  • MEIRELLES, A. J. A.

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • cobeq-2016

    Aplicação de Planejamento Experimental na Avaliação das Características Físico-Químicas e Sensoriais do Suco de Acerola Pasteurizado.

  • slaca-2015

    ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA E SENSORIAL DE PÃO CASEIRO COM ADIÇÃO DE FARINHA DA CASCA DO TUCUMÃ (AstrocaryumVulgareMart.).

Para mais informação, acesse o site do evento
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