Prospero, E.T.P. | IUFoST | Galoá Proceedings

Prospero, E.T.P.

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Sensory acceptance of juçara pulp processed by spray drying and lyophilization
Sensory and Consumer Science

Marta Helena Fillet Spoto ¹ ; Prospero, E.T.P. ; Rafaela Rebessi Zillo ; Oliveira, J. ; Paula Porrelli Moreira da Silva

¹ Dep. Agroindustria, Alimentos e Nutrição

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42599
Characterization residues of Spinosa Jacaratia fruit processing with physical and chemical seed analyses, sarcotesta and oil extraction.
Food Analysis

Marta Helena Fillet Spoto ¹ ; Zanatta, S. ; Prospero, E.T.P. ; Carmo, L.F. ; Paula Porrelli Moreira da Silva ; Cardoso, T.L.

¹ Dep. Agroindustria, Alimentos e Nutrição

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41977

Coautores(as) (7)