ORTIZ, V. D. G. | IUFoST | Galoá Proceedings

ORTIZ, V. D. G.

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STABILITY OF POSTPACKAGE PASTEURIZED CAMU-CAMU (Myrciaria dubia (H. B. K.) McVaugh) PULP
Food Processing

Igor Galvao Silva ¹ ; ORTIZ, V. D. G. ; Milagres, R. C. R. M ¹ ; Paula Moreira da Silva Porrelli ² ; COSTA, M. H.

¹ Agroindustria, Alimentos e Nutrição ;

² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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Quality pulp physical-chemistry of Euterpe edulis acidified, pasteurized and congealed
Food Processing

Marta Helena Fillet Spoto ¹ ; Paula Porrelli Moreira da Silva ; ORTIZ, V. D. G. ; Renata Cristina Casemiro ; SILVA, G.M.

¹ Dep. Agroindustria, Alimentos e Nutrição

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41981

Coautores(as) (8)