NÖRNBERG, J. L. | IUFoST | Galoá Proceedings

NÖRNBERG, J. L.

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VOLATILE COMPOSITION OF BRAZILIAN COOKED LAMB MEAT FROM ALTO CAMAQUÃ REGION, RIO GRANDE DO SUL
Food Analysis

OSORIO, J. C. S. ; OSÓRIO, M. T. M. ; KESSLER, J. D. ; NÖRNBERG, J. L. ; Roger Wagner ¹ ; Jossiê Zamperetti Donadel ¹

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

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PHYTOCHEMICAL AND FIBER COMPONENTS IN BRAZILIAN BARLEY VARIETIES
Bioactive Compounds and Functional Foods

Simoní da Ros ; Géssica Domigos da Silveira ; Leandro Machado de Carvalho ; NÖRNBERG, J. L. ; Aline Sobreira Bezerra ¹

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

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EVALUATION OF ANTIOXIDANT PROPERTIES OF PHENOLICS EXTRACTED FROM Hordeum vulgare L.
Bioactive Compounds and Functional Foods

Fernanda Oliveira Lima ; Géssica Domigos da Silveira ; Leandro Machado de Carvalho ; NÖRNBERG, J. L. ; Aline Sobreira Bezerra ¹

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

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Coautores(as) (10)