Martins, Maristela. | IUFoST | Galoá Proceedings

Martins, Maristela.

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EVALUATION OF BRAZIL NUT MEAL QUALITY PARAMENTERS FOR FUNGI AND AFLATOXINS CONTAMINATION
Food Safety

Martins, Maristela. ; Janaina Nones ¹ ; Beber, Menithen. ; Denise Castagnaro ² ; Geovana Dagostim Savi ³ ; Ariane Kluczkovski ⁴ ; Vildes Maria Scussel

¹ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / UFSC / Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Catarina ;

⁴ FCF / Universidade Federal do Amazonas

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EFFECT OF GUARANA (PAULLINIA CUBANA) CAFEIN EXTRACT ON DEVELOPMENT OF ASPERGILLUS FLAVUS AND AFLATOXIN PRODUCTION
Food Safety

Martins, Maristela. ; Ariane Kluczkovski ¹ ; Vildes Maria Scussel

¹ FCF / Universidade Federal do Amazonas

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Coautores(as) (6)