Marienne M Natori | IUFoST | Galoá Proceedings

Marienne M Natori

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EVALUATION OF OIL VISCERA FROM RAINBOW TROUT (ONCORHYNCHUS MYKISS) EXTRACTED BY SLOW FREEZING, SUBMITTED TO THE MAIN CHEMICAL STEPS OF REFINEMENT
Food Processing

Julio Guerra Segura ; Christianne Elisabete da Costa Rodrigues ¹ ; Neura Bragagnolo ; Sarah Gurgel ; Elisabete M Macedo Viegas ² ; Marienne M Natori

¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo ;

² FZEA/USP

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Coautores(as) (5)