Mariana R. Pimentel | IUFoST | Galoá Proceedings

Mariana R. Pimentel

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PRODUCTION OF CARVONE VIA BIOTRANSFORMATION OF R-LIMONENE BY PSEUDOMONAS SPP.
Food Biotechnology

Mariana R. Pimentel ; Gustavo Molina ¹ ; Thayse C. P. Bertucci ; Glaucia Maria Pastore ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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BIOCONVERSION OF α-PINENE AND β-PINENE FOR THE PRODUCTION OF NEW FLAVOR COMPOUNDS BY FUNGAL ENDOPHYTES
Food Biotechnology

Gustavo Molina ¹ ; Mariana R. Pimentel ; Thayse C. P. Bertucci ; Glaucia Maria Pastore ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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Coautores(as) (3)

Publicações em outros proceedings

slaca-2013
Bioconversion of monoterpenes into natural flavor compounds by Bacillus strains