Maria Alice Zarur Coelho

Trabalhos 5

SEPARATION OF CITRIC ACID PRODUCED BY Yarrowia lipolytica: A PRECIPITATION METHOD OPTIMIZATION
Food Biotechnology

Raquel Grando de Oliveira ¹ ; Maria Alice Zarur Coelho ²

¹ Departamento de Engenharia Bioquímica / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Departamento de Engenharia Bioquímica / UFRJ / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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43435
PRODUCTION OF CITRIC ACID BY Yarrowia lipolytica IN STIRRED TANK REACTOR
Food Biotechnology

Raquel Grando de Oliveira ¹ ; Priscilla Filomena Fonseca Amaral ² ; Maria Alice Zarur Coelho ³ ; Luana Vieira da Silva ⁴

¹ Departamento de Engenharia Bioquímica / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Departamento de Engenharia Bioquimica / UFRJ/Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Departamento de Engenharia Bioquímica / UFRJ / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Química

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43433
DETERMINATION OF STABILITY IN DRESSING SALAD LYOPHILIZED BY DIGITAL IMAGE PROCESSING
Food Analysis

Kelly Alencar Silva ¹ ; MARIA HELENA ROCHA LEÃO ² ; Eugénio de Campos Ferreira ³ ; Amaral, A.L.P. ; Maria Alice Zarur Coelho ⁴

¹ Departamento de Engenharia Bioquímica / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Departamento de Engenharia Bioquímica / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Universidade do Minho (Braga –Portugal), Instituto de Biotecnologia e Bioengenharia - Centro de Engenharia Biológica ;

⁴ Departamento de Engenharia Bioquímica / UFRJ / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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42407
USE OF BIOCOMPATIBLE IONIC LIQUIDS FOR EXTRACTION OF SAPONINS FROM AGAVE SISALANA
Food Processing

ISABEL M. MARRUCHO ; Maria Alice Zarur Coelho ¹ ; Bernardo Dias Ribeiro ²

¹ Departamento de Engenharia Bioquímica / UFRJ / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal do Rio de Janeiro

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41742
MODIFICATION OF ENZYMATIC ACTIVITY OF PROTEASES BY SAPONINS FROM ZIZIPHUS JOAZEIRO AND AGAVE SISALANA
Food Biochemistry

YANG DE ALMEIDA VEGELE SOUSA ; Maria Alice Zarur Coelho ¹ ; Bernardo Dias Ribeiro ²

¹ Departamento de Engenharia Bioquímica / UFRJ / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal do Rio de Janeiro

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41741

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

SEPARATION OF CITRIC ACID PRODUCED BY Yarrowia lipolytica: A PRECIPITATION METHOD OPTIMIZATION

PRODUCTION OF CITRIC ACID BY Yarrowia lipolytica IN STIRRED TANK REACTOR

DETERMINATION OF STABILITY IN DRESSING SALAD LYOPHILIZED BY DIGITAL IMAGE PROCESSING

USE OF BIOCOMPATIBLE IONIC LIQUIDS FOR EXTRACTION OF SAPONINS FROM AGAVE SISALANA

MODIFICATION OF ENZYMATIC ACTIVITY OF PROTEASES BY SAPONINS FROM ZIZIPHUS JOAZEIRO AND AGAVE SISALANA

Coautores(as) (10)

MARIA HELENA ROCHA LEÃO

Bernardo Dias Ribeiro

Kelly Alencar Silva

Raquel Grando de Oliveira

YANG DE ALMEIDA VEGELE SOUSA

ISABEL M. MARRUCHO

Eugénio de Campos Ferreira

Amaral, A.L.P.

Priscilla Filomena Fonseca Amaral

Luana Vieira da Silva

Publicações em outros proceedings