Luiz Augusto M. Peruch | IUFoST | Galoá Proceedings

Luiz Augusto M. Peruch

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

QUALITATIVE AND QUANTITATIVE ANALYSIS OF BANANA PEEL’S SECONDARY METABOLITES BY SPECTROPHOTOMETRIC AND CHROMATOGRAPHIC TECHNIQUES
Food Chemistry

Luiz Augusto M. Peruch ; Márcio Sônego ; Marcelo Maraschin ; Aline Pereira ¹

¹ Universidade Federal de Santa Catarina

-
43732
Quantification of flavonoids and carotenoids in cassava flours (Manihot esculenta Crantz) cultivated by family farmers in Santa Catarina, Brazil.
Bioactive Compounds and Functional Foods

Neubert, E. de O. ; Luiz Augusto M. Peruch ; Marcelo Maraschin ; Uarrota, V. G. ; Moresco, R. ¹ ; Nunes, E. da C. ; Bianca Coelho ² ; Gómez, C. U.

¹ Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Departamento de Fitotecnia / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

-
42487
Starch analysis of cassava roots (Manihot esculenta Crantz) cultivated by family farmers of Santa Catarina, Brazil.
Food Biochemistry

Neubert, E. de O. ; Luiz Augusto M. Peruch ; Marcelo Maraschin ; Uarrota, V. G. ; Moresco, R. ¹ ; Nunes, E. da C. ; Bianca Coelho ² ; Gómez, C. U.

¹ Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Departamento de Fitotecnia / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

-
42483

Coautores(as) (9)