Lívia Viana de Castro Reis | IUFoST | Galoá Proceedings

Lívia Viana de Castro Reis

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Treatment enzymatic hydrolysis of starch from potato (Solanum tuberosum L.) cultivar Asterix.
Food Biotechnology

Aline Galvão Tavares Menezes ¹ ; Pietro Menezes Matos ; Evandro Galvão Tavares Menezes ² ; José Guilherme Lembi Ferreira Alves ³ ; Lívia Viana de Castro Reis

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Alimentos / Ciências Agrárias / Universidade Federal de Viçosa - Rio Paranaíba ;

³ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos

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Coautores(as) (4)

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