Lima, Kely Priscila de | IUFoST | Galoá Proceedings

Lima, Kely Priscila de

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CHEMICAL CHARACTERIZATION OF OKARA AND GRAINS OF A NEW VARIETY OF SOYBEAN (Glicyne max (L) Merril)
Bioactive Compounds and Functional Foods

Camila nascimento Giongo ¹ ; Mário Antônio Alves da Cunha ² ; Lima, Kely Priscila de ; Carla Adriana Pizarro Schmidt ³

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR - Campus Medianeira

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Coautores(as) (3)