LENZI,M.K. | IUFoST | Galoá Proceedings

LENZI,M.K.

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

FREEZING OF PROCESSED CHICKEN MEAT PRODUCTS IN A FORCED-AIR FREEZING TUNNEL
Food Engineering

Marcelo Kaminski Lenzi ¹ ; Eduarda Molardi Bainy ² ; Marcos Lucio Corazza ³ ; LENZI,M.K.

¹ UFPR/Engenharia Química ;

² Universidade Federal do Paraná / Programa Pós-graduação em Engenharia de alimentos ;

³ Universidade Federal do Paraná, Departamento de Engenharia Química

-
42209

Coautores(as) (3)