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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade Federal do Ceará

Larissa Fiúza

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Trabalhos 1
  • FUNCTIONAL FLOURS MARKETED IN FORTALEZA-CE: MICROBIAL PARAMETERS

    Food Microbiology
    Claúdia Miranda 1 ; Danielle Alves da Silva Rios ; Hálisson Lucas Ribeiro 2 ; Larissa Fiúza 1 ; Ana Vitória de Oliveira 1 ; Dayana Pinto de Meneses
    1 Universidade Federal do Ceará ;
    2 Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
    -
    44067

Coautores(as) (5)

  • Hálisson Lucas Ribeiro

    2 publicações

  • Claúdia Miranda

    1 publicação

  • Danielle Alves da Silva Rios

    1 publicação

  • Ana Vitória de Oliveira

    1 publicação

  • Dayana Pinto de Meneses

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2013

    QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE AMOSTRAS DE CARNE MOÍDA COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADOS DA CIDADE DE FORTALEZA-CE

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