Ken-ichi Harada

SELECTION OF ANTAGONIST MICROORGANISM AGAINST TOXIGENIC MOULD AND CYANOBACTERIA

Alexandre Rodrigo Coelho ¹ ; Alessandra Marcon Gasperini ² ; Michel Kanemaru ³ ; Elisa Hirooka ⁴ ; Ken-ichi Harada ; Elisabete H. Hashimoto ⁵

¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Departamento de ciencia de Alimentos/ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Ciencia de Alimentos / Centro de Ciência Agrárias / UEL / Universidade Estadual de Londrina ;

⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná

43236

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

BIODEGRADATION OF PATULIN, OCHRATOXIN AND FUMONISIN B1 BY SPHINGOSINICELLA MICROCYSTINIVORANS B9

SELECTION OF ANTAGONIST MICROORGANISM AGAINST TOXIGENIC MOULD AND CYANOBACTERIA

Coautores(as) (7)

Elisa Hirooka

Elisa Y. Hirooka

Elisabete H. Hashimoto

Alexandre Rodrigo Coelho

Alessandra Marcon Gasperini

Michel Kanemaru

Miki Kurita