Juliana Bueno da Silva

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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Trabalhos 2

SYNTHESIS OF GALACTOOLIGOSACCHARIDES FROM LACTOSE BY Pseudozyma tsukubaensis AND Pichia kluyveri
Food Biotechnology

Ana Paula Resende Simiqueli ¹ ; Juliana Bueno da Silva ² ; Glaucia Maria Pastore ³ ; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão ⁴

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição / Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)

-
43756
OLIGOSACCHARIDES PROSPECTED IN FRUITS FROM ATLANTIC RAINFOREST (MATA ATLANTICA)
Bioactive Compounds and Functional Foods

Verônica Pavan ¹ ; Juliana Bueno da Silva ² ; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão ³ ; Glaucia Maria Pastore ⁴

¹ Departamento de ciencia de Alimentos/ Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp / Faculdade de Engenharia de Alimentos* / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição / Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

-
43588

Coautores(as) (4)

Publicações em outros proceedings

slaca-2013
DETERMINATION OF FUNCTIONAL OLIGOSACCHARIDES IN FRUITS FROM ATLANTIC FOREST BY HIGH-PERFORMANCE ANION-EXCHANGE CHROMATOGRAPHY WITH PULSE AMPEROMETRIC DETECTION

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

Juliana Bueno da Silva

SYNTHESIS OF GALACTOOLIGOSACCHARIDES FROM LACTOSE BY Pseudozyma tsukubaensis AND Pichia kluyveri

OLIGOSACCHARIDES PROSPECTED IN FRUITS FROM ATLANTIC RAINFOREST (MATA ATLANTICA)

Coautores(as) (4)

Glaucia Maria Pastore

Ana Paula Resende Simiqueli

Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão

Verônica Pavan

Publicações em outros proceedings