Josiane F. Chim | IUFoST | Galoá Proceedings

Josiane F. Chim

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PHENOL CONTENT OF COMMERCIAL TEA INFUSIONS (Camellia sinensis)
Bioactive Compounds and Functional Foods

RUI CARLOS ZAMBIAZI ¹ ; Josiane F. Chim ; Ellen Cristina Perin ² ; ELIEZER ÁVILA GANDRA ³ ; [email protected] ; [email protected]

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFPEL / Universidade Federal de Pelotas ;

³ Universidade Federal de Pelotas

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Coautores(as) (5)