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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

Hirllen Nara Bessa Rodrigues

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Trabalhos 2
  • PROXIMATE ANALYSIS OF MINCED MEAT AND MEATBALLS MADE FROM TILAPIA

    Food Chemistry
    Mayara Salgado Silva ; Marlene Nunes Damaceno 1 ; Francisca Andréa Kércia Silva ; Hirllen Nara Bessa Rodrigues ; Marlene Nunes Damaceno 2
    1 Instituto Federal do Ceará (IFCE), Campus Limoeiro do Norte, CE, Brasil- Departamento de Pós Graduação ;
    2 UECE
    -
    42519
  • MICROBIOLOGICAL QUALITY OF FISHBURGER AND MINCED MEAT MADE FROM TILAPIA

    Food Microbiology
    Marlene Nunes Damaceno 1 ; Hirllen Nara Bessa Rodrigues ; Francisca Andréa Kércia Silva ; Marlene Nunes Damaceno 2 ; GERMANA CONRADO DE SOUSA 3
    1 UECE ;
    2 Instituto Federal do Ceará (IFCE), Campus Limoeiro do Norte, CE, Brasil- Departamento de Pós Graduação ;
    3 Universidade do Estado de Santa Catarina
    -
    42514

Coautores(as) (5)

  • Marlene Nunes Damaceno

    4 publicações

  • Francisca Andréa Kércia Silva

    4 publicações

  • Marlene Nunes Damaceno

    4 publicações

  • Mayara Salgado Silva

    3 publicações

  • GERMANA CONRADO DE SOUSA

    1 publicação

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