FERREIRA, M.L.C.R. | IUFoST | Galoá Proceedings

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NUTRITIONAL FACTS FOR SOYBEAN, SHIITAKE AND PARSLEY MOUSSE
Bioactive Compounds and Functional Foods

CARDOSO, M.H. ; FERREIRA, M.L.C.R. ; Beatriz Ripper ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

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