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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

Esther Mayer-Miebach

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Trabalhos 3
  • Antioxidant activity of SLN encapsulated α-tocopherol

    Nanotechnology
    Kathleen Oehlke 1 ; Diana Behsnilian ; Esther Mayer-Miebach ; Volker Gräf ; Ralf Greiner 2 ; Elke Walz
    1 Department of Food Technology and Bioprocess Engineering / Max-Rubner Institute ;
    2 Max Rubner-Institut
    -
    42462
  • Formulation and characterisation of phloridzin-loaded chitosan nano- and submicron-sized particles

    Nanotechnology
    Elke Walz ; Ralf Greiner 1 ; Volker Gräf ; Esther Mayer-Miebach ; Dagmar Schüller ; Diana Behsnilian ; Kathleen Oehlke 2
    1 Max Rubner-Institut ;
    2 Department of Food Technology and Bioprocess Engineering / Max-Rubner Institute
    -
    42459
  • CAROTENOID STABILITY AND BIOAVAILABILITY FROM LYCOPENE-RICH CARROTS WITH RESPECT TO PARTICLE SIZE DISTRIBUTION OF WET GROUND CARROT PUREES

    Food Processing
    Diana Behsnilian ; Corinna Gienger ; Karlis Briviba 1 ; Esther Mayer-Miebach ; Ralf Greiner 2
    1 MRI ;
    2 Max Rubner-Institut
    -
    41844

Coautores(as) (8)

  • Diana Behsnilian

    4 publicações

  • Ralf Greiner

    4 publicações

  • Volker Gräf

    3 publicações

  • Elke Walz

    2 publicações

  • Kathleen Oehlke

    2 publicações

  • Corinna Gienger

    1 publicação

  • Karlis Briviba

    1 publicação

  • Dagmar Schüller

    1 publicação

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