Eric Batista Ferreira | IUFoST | Galoá Proceedings

Eric Batista Ferreira

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EFFECT OF ADDITION OF PREBIOTIC ON PHYSICAL CHEMICAL STANDARD MINAS CHEESE
Food Processing

CELEIDE PEREIRA ¹ ; Eric Batista Ferreira ; Contado, J.L. ² ; Nélio José de Andrade ³ ; Verônica Lobato

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus de Medianeira ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Universidade Federal de Lavras ;

³ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

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Coautores(as) (4)

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