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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista

Elke Stedefeldt

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Trabalhos 1
  • PERCEIVED RISK OF FOODBORNE DISEASE BY SCHOOL FOOD HANDLERS AND THE RELATION WITH AGE AND EDUCATION LEVEL

    Food and Nutrition
    Veridiana Vera de Rosso 1 ; Elke Stedefeldt 2 ; Diogo Thimóteo da Cunha
    1 Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP campus Baixada Santista, Rua Silva Jardim, 136, 11015-020, Santos, São Paulo, Brasil. ;
    2 Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
    -
    42392

Coautores(as) (2)

  • Veridiana Vera de Rosso

    3 publicações

  • Diogo Thimóteo da Cunha

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SIMBRAVISA 2023

    CATEGORIZAÇÃO DO RISCO SANITÁRIO DAS IRREGULARIDADES DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS E PRIORIZAÇÃO DAS DEMANDAS: DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO PARA TOMADA DE DECISÃO DAS AUTORIDADE

  • EPI 2021

    INSEGURANÇA ALIMENTAR EM HELIÓPOLIS DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19: ESTUDO DE COORTE

  • slaca-2013

    IMPACTO DE INTERVENÇÃO PARA FORTALECIMENTO DO PROGRAMA DE CONTROLE DE QUALIDADE: UM ESTUDO SOBRE A TEMPERATURA DO PESCADO FRESCO

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