Galoa logo

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Instituto de Tecnologia de Alimentos

Elizabeth Harumi Nabeshima

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • PROTEIN MICROPARTICLES OBTAINED BY SPRAY DRYING AND ITS APPLICATION AS A FAT SUBSTITUTE

    Food Security
    Izabela Dutra Alvim 1 ; Elizabeth Harumi Nabeshima 2 ; Carla Lea Camargo Vianna Cruz 3 ; Alvim, I. D.
    1 Centro de Tecnologia de Cerais e Chocolates – Instituto de Tecnologia de Alimentos ;
    2 Instituto de Tecnologia de Alimentos ;
    3 Instituto de Tecnologia de Alimentos / Cereal Chocotec
    -
    41872

Coautores(as) (3)

  • Izabela Dutra Alvim

    2 publicações

  • Carla Lea Camargo Vianna Cruz

    2 publicações

  • Alvim, I. D.

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    CORRELATION BETWEEN RHEOLOGICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF WHOLE-WHEAT COOKIES

  • sbcb

    Influência da farinha de batata-doce amarela na coloração e atividade antioxidante de panettones produzidos a partir de massa ácida

  • slaca-2013

    AVALIAÇAO SENSORIAL DE PÃO DE FORMA UTILIZANDO ESPINAFRE (TETRAGONIA TETRAGONOIDES) EM PÓ BRANQUEADO NA FORMULAÇÃO

  • slaca-2013

    DESENVOLVIMENTO DE BARRAS DE FARINHAS DE CASTANHA-DO-BRASIL E DE BANANA VERDE

  • slaca-2013

    APLICAÇÃO DE METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA NAS PROPRIEDADES DE PASTA DA MISTURA E TECNOLÓGICAS DE BISCOITOS CRACKER ENRIQUECIDOS COM DERIVADOS DA SOJA

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Lista completa de trabalhos · Todos os eventos

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo