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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992

Elisa de Almeida Jackix

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Trabalhos 1
  • TAIOBA (Xanthosoma sagittifolium): DIETARY FIBER CHARACTERISTICS OF THE LEAF AND INTESTINAL SHORT-CHAIN FATTY ACIDS OF RATS FED THE COOKED TAIOBA LEAF POWDER

    Bioactive Compounds and Functional Foods
    Elisa Bernardes Monteiro ; Elisa de Almeida Jackix ; Jaime Amaya-Farfan 1
    1 Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
    -
    42036

Coautores(as) (2)

  • Jaime Amaya-Farfan

    7 publicações

  • Elisa Bernardes Monteiro

    1 publicação

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