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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade Federal do Ceará

Dayse Karine Rodrigues Holanda

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Trabalhos 1
  • SENSORIAL ACCEPTANCE IN SWEETENED TROPICAL CASHEW APPLE JUICE PACKED IN GLASSES AND PET BOTTLES

    Sensory and Consumer Science
    ANA VALQUIRIA VASCONCELOS DA FONSECA ; GERALDO ARRAES MAIA 1 ; Paulo Henrique Machado de Sousa 2 ; Raimundo Wilane Figueiredo 3 ; Maria do Carmo Passos Rodrigues 4 ; ALINE GURGEL FERNANDES ; Dayse Karine Rodrigues Holanda 5
    1 Depto Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;
    2 Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte ;
    3 Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;
    4 fzd ;
    5 Universidade Federal do Ceará
    -
    43501

Coautores(as) (6)

  • Paulo Henrique Machado de Sousa

    14 publicações

  • Raimundo Wilane Figueiredo

    10 publicações

  • GERALDO ARRAES MAIA

    4 publicações

  • ANA VALQUIRIA VASCONCELOS DA FONSECA

    2 publicações

  • Maria do Carmo Passos Rodrigues

    2 publicações

  • ALINE GURGEL FERNANDES

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    TOXICITY EVALUATION AND ANXIOLYTIC, SEDATIVE AND ANTICONVULSANT ACTIVITY OF GARLIC PASSION FRUIT (Passiflora tenuifila Killip)

  • slaca-2015

    Garlic Passion Fruit (Passiflora tenuifila Killip): Characterization, Antioxidant Capacity and Antiproliferative Activity

  • slaca-2015

    Avaliação do efeito do tempo de armazenamento no sabor amargo de sopa de vegetais e carne à base de maracujá alho

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