Daiana Novello | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Daiana Novello

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PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS OF TOMATOES HARVEST AT DIFFERENT STAGES OF RIPENING
Food Analysis

Gizele Bruna Barankevicz ¹ ; Kélin Schwarz ² ; Ana Paula Preczenhak ; Daiana Novello ³ ; Jocelem Mastrodi Salgado ⁴

¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

² Divisão de Produção Agroindustrial e de Alimentos / USP ;

³ Universidade Estadual do Centro-Oeste ;

⁴ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

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42800
ADDITION OF GOLDEN FLAXSEED (Linum Usitatissimun Linaceae) AND DERIVATIVES IN BEEF BURGERS: SENSORY ACCEPTANCE AND SURVIVAL ANALYSIS
Sensory and Consumer Science

Marise Aparecida Rodrigues Pollonio ; Daiana Novello ¹ ; Marise Pollonio ²

¹ Universidade Estadual do Centro-Oeste ;

² School of Food Engineering, University of Campinas / Universidade Estadual de Campinas

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41636
CHARACTERIZATION AND SENSORY ACCEPTABILITY OF BEEF BURGERS ADDED GOLDEN FLAXSEED (LINUM USITATISSIMUN LINACEAE) AND BYPRODUCTS
Sensory and Consumer Science

Marise Aparecida Rodrigues Pollonio ; Daiana Novello ¹ ; Marise Aparecida Rodrigues Pollonio ; Marise Pollonio ²

¹ Universidade Estadual do Centro-Oeste ;

² School of Food Engineering, University of Campinas / Universidade Estadual de Campinas

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41635

Coautores(as) (6)

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